El 2 de Diciembre nos visitó este grupo de personas de Karrantza o

con raices en Karrantza.

El tiempo fue extremadamente variable en Diciembre, fluctuando

entre mañanas con heladas y temperaturas de únicamente 1,8ºC

a mañanas con temperaturas de más de 9 ºC al salir el sol. Las

temperaturas maximas variaron de 8,2 a 19,9 ºC. Hubo nieve en los

altos algunos días

y otros un tiempo soleado y cálido. Recogimos un total de 50 litros en

el pluviómetro. Una vez más tuvimos unos amaneceres bonitos.

Las vacas comieron alfalfa seca, silo de hierba y algo de pienso. No

les llevamos “verde” ni pastaron. Las novillas y vacas secas sí salieron

a pastar algunos días.

Receta de mes: Tarta de calabaza

2 tazas de harina

2 cucharitas de levadura en polvo

1 cucharita sal

1.5 cucharita canela en polvo

2 cucharitas especias mezcladas (“mixed spice”)

1 taza aceite de oliva

1 taza yogur natural

4 huevos

1 taza azúcar morena

½ taza azúcar blanca

2 tazas pureé de calabaza

1.5 cucharitas de esencia de vainilla

Precalentar el horno a 170ºC.

Juntar, mezclando muy bien, la harina, levadura, sal, canela

y especias mezcladas.

En otra fuente, batir bien los huevos y añadir, mezclando bien,

el yogur, el aceite, la vainilla, el azúcar morena y azúcar blanca

y, por último, el puré de calabaza.

Introducir en una fuente a prueba de horno y hornear durante

30-35 minutos.

Aparte de ir al mercado semanal de baserritarras estuvimos en el

feria de Karrantza (10 de diciembre), Leioa (11 de diciembre)

y la muy importante feria anual de Santo Tomas en Bilbao el 21 de

diciembre. Para satisfacción del sector, los puestos de baserritarras

están ubicados ahora en el centro del recinto, con evidentes ventajas

desde el punto de visibilidad, accessibilidad y, por ende, ventas.

El 15 de diciembre donamos leche al banco de alimentos como parte de

su campaña navideño de recogida solidaria.

Flor del mes. Cyperus eragrostis

Esta especie no es nativa a Europa pero se ha asentado en zonas

más bien húmedas pero ralos. No tiene valor forrajero

Nacieron tres becerras, la de la foto en Noche Buena.