Un año más el Banco de Alimentos hizo una recogida especial fin de

año, recogida que cobra aún más importancia en las actuales circun-

stancias generadas por el COVID. Vinieron a recoger leche Vista Ale-

gre el 14 de diciembre.

Receta del mes: Pinchitos de dátil, queso azul y bacón

500 g de bacón cortadoen lonchas finas y luego en mitades

500 g de dátiles sin huesos

100 g queso azul…. U otro tipo según los gustos de cada persona

Precalentar el horno a 190 ºC. Cortar los dátiles a lo largo en dos

mitades sin llegar a separar las dos mitades del todo. Abrir y rellenar

con algo del queso azul. Cerrar y envolver con una loncha de bacón.

Sujetar con un palillo. Introducir en una fuente a prueba de horno y

hornear durante 30-40 minutos o hasta la panceta esté crujiente. Dar-

les la vuelta a los 20 minutos para que doren de forma uniforme.

Flor del mes. Ortiga muerta (Lamium maculatum)

Hay distintas especies de Lamium nativas a Europa y algunas zonas

de Asia y algunas son muy parecidas entre sí. Creemos que ésta es

la ortiga muerta. No tiene valor forrajero pero da un poco de color a

los paisajes más descoloridos de invierno.

Siguió lloviendo los primeros 11 días de diciembre, con un total de 361 litros,

la precipitación cayendo en forma de granizo y nieve en las zonas más altas.

Tuvimos algunas heladas, aunque débiles.

Luego tuvimos unos cuantos días de sol y nubes con viento sur y tem-

peraturas inusualmente altas… hasta los 19,1 ºC.  Finalizó el mes con

más lluvia, por lo que el total de precipitación recogida en el pluviómetro

alcanzó los 371 litros, lo cual ha supuesto que de los 1779 totales del año,

854 cayeron en solamente dos meses, noviembre y diciembre. El total del año

es de sí alto, normalmente el total de precipitación anual es de entre los 1100

y 1200 litros

Justo después de amanecer el día 13 vimos esta nube embudo. Se disipó

al poco tiempo sin llegar a tocar tierra.

¿Qué comieron las vacas? Este mes las vacas comieron veza, alfalfa,

silo de hierba y algo de pienso. Las vacas lecheras no salieron a pastar, aunque

las novillas y vacas secas sí pudieron algunos días del mes.

Para las festividades, y porque puede hacer frío, cada persona del equipo

Vista Alegre Baserria ahora posee un gorro muy especial, hecho con lana

de la raza local carranzana “cara negra” (mutur beltz) de oveja, gorros

hechos por una pareja local que está luchando para que esta raza no

desaparezca.