Tres vacas parieron en septiembre. Este becerro nació el 7 de

septiembre.

Este mes hemos estado en el Mercado del Arenal todos los sábados

y también en las ferias ecológicas de Astrabudua, Algorta y Mungia.

Hay unas 20 especies de tojo, nativas todas a partes del oeste de

Europa y el noroeste de Africa. No tiene uso forrajero en nuestra

granja, pero es rico en proteína y lo puede comer el ganado de monte,

particularmente yeguas, y se empleó tradicionalmente como forraje,

bien machacado o bien troceado y mezclado con paja. El tojo tiene

gran importancia en los agroecosistemas….  pájaros como la tarabilla

común (Saxicola torquata) anidan en el tojo, protegidos por sus

ramas espinosas, mientras que las orugas de distintas mariposas

nocturnas se alimentan de las flores, los tallos leñosos o las “hojas”

de la planta.  Las flores del tojo son comestibles y pueden emplearse

en ensaladas o infusiones. La planta fija el nitrógeno y, por tanto,

se emplea en muchos proyectos de recuperación de tierras.

Granny pasó aquí septiembre y como siempre nos ayudó en

muchas tareas… como hacienda una nueva cortina para los

quesos tiernos o desgranando alubias.

Receta del mes: Calabacín relleno.

1 calabacín de tamaño medio o grande pero no viejo.

1 cebolla de tamaño medio troceada

500g carne picada

1 tomate pequeño troceado

Sal, pimienta, orégano o albahaca a gusto

500ml caldo de carne (pollo por ejemplo)

200g queso rallado (queso maduro o afinado, por ejemplo)

Pelar el calabacín y cortarlo horizontalmente. Vaciar la parte interior

que contiene las semillas y poner las dos mitades sobre una bandeja

a prueba de horno que dispone de tapa. Freír la cebolla, la carne

picada y el tomate añadiendo sal, pimienta y especies a gusto.

Introducir como relleno en las dos mitades del calabacín. Rociar

con queso rallado. Verter el caldo alrededor del calabacín (pero

no encima), tapa la bandeja e introducir en un horno a 180ºC

durante más o menos 45 minutos, comprobando, fundamental-

mente, que esté bien hecho el calabacín. Si se usan calabacines

más pequeños, ajustar convenientemente el tiempo de horneo.

Cuestión de tiempo:   Una vez más el tiempo ha sido muy

variable con días soleados, nublados y lluviosos. La temperatura

máxima fue de 30ºC pero en general las temperaturas máximas

eran de 19ºC o 22ºC. Las mínimas eran por debajo de los 10ºC

y las rociadas fuertes. Recogimos 147 litros de lluvia en el

pluviómetro. Este tiempo nos ha permitido dejar a las vacas,

novillas y becerras pastando la mayoría de los días. Las mañanas

claras lucieron unos amaneceres bonitos.

¿Qué comieron las vacas? Como hemos comentado, las

vacas pudieron pastar todos los días del mes. También les dimos

un poco de alfalfa, guisantes, silo de hierba y piensos para com-

plementar la hierba.

Las vacas secas siguen moviendo de un prado a otro para aprove-

char al máximo la hierba. 

Llevamos un pastor eléctrico con sus palos para ayudar a manejar

el ganado.

Tuvimos que rescatar a esta libélula atrapada en un garaje.

Avistamos esta mariposa, la gitana (Actia caja),  en la puerta de la

quesería.