El 9 de febrero vino un grupo de 11 alumnos y alumnas de la Escuela

Agraria de Derio.

El día 11 vino una familia de Bilbao a ver la granja y el 18 de

febrero vino un grupo de personas de distintos lugares de Bizkaia

como parte de las visitas a distintas entidades del Valle que

organiza periódicamente la Oficina de Turismo de Karrantza.

Aparte del mercado semanal de El Arenal en Bilbao, el 3 de

febrero fuimos a la feria anual de S. Blas en Abadiño.

Flor del mes. Fumaria capreolata Conejillos.

Esta especie empieza a florecer en invierno. Prefiere suelos ricos en

nitrógeno, por lo que se asocia con tierras de pastoreo o sus márgenes.

Tiene una veintena de nombres comunes en castellano. Lo encontramos

en el caserío principalmente en las márgenes de los prados o caminos.

Los primeros días de febrero el tiempo fue lluvioso, tormentoso y con

temperaturas generalmente bajas. El día 5 de febrero paso un frente

frío, algo que se notó con las frecuentes variaciones de la temperatura

a lo largo del día: 3ºC, 6ºC, 2ºC, 8ºC, 2ºC, 4ºC…. Ese día granizó en

el caserío y en las montañas nevó. Luego tuvimos unos cuantos días

de viento sur que fueron secos y cálidos, con algún que otro día

lluvioso. A lo largo del mes recogimos 80 litros de precipitación en el

pluviómetro.

Este mes las vacas han seguido comiendo alfalfa, veza, silo de

hierba, heno y algo de pienso, pero también han podido salir a

pastar algún que otro día.

Este mes no tuvimos partos.

Para 4-6 personas

3 tazas de caldo de pollo

Corteza de un limón finamente rallada

Zumo de un limón

Sal y pimienta

¼ taza de arroz de grano largo

2 ½ tazas yogur natural

1 cuchara de harina de maíz

3 cucharas de agua

2 yemas de huevo, batidas

½ taza carne de pollo cocida y troceada

3 cucharas de perejil troceado

Calentar el caldo de pollo en una sartén con una cuchara del

zumo de limón y la corteza rallada del limón. Sazonar a gusto

y calentar hasta que hierve. Añadir el arroz, tapar y bajar la

temperatura. Cocer lentamente hasta que el arroz esté hecho

(más o menos tiempo según el tipo de arroz).

Poner el yogur en otra sartén y batir hasta que quede líquido.

En un vaso mezclar la harina de maíz con agua y luego mezclar

con el yogur. Introducir las yemas de huevo. Calentar muy

poco a poco esta mezcla hasta que hierve, moviendo

continuamente en una sola dirección (para que no se corte) y

hasta que espese. Añadir poco a poco el caldo de pollo, batiendo

continuamente y añadir el pollo. Comprobar si hace falta más sal,

pimienta o zumo de limón. Añadir perejil.

Servir muy caliente

Pudimos sacar una foto a este fringílido.