Zer gertatu da urtarrilean? Orain dela 8 urte gaztandegia egin genuenean, eguzki-plakak jarri genituen ura berotzeko. Urtarrilean beste eguzki-plaka batzuk jartzen bukatu genuen, oraingoan elektrizitatea ekoizteko. |
|
|
Urtarrilaren 3an, Erlantz eta Jean egon ziren gurean. Jean Kanpo-merkataritzarako Espainiar Institutuan lan egiten du New Yorken eta kalitateko elikagaiak sustatzean interesa dauka. Esan genion, gure ba- serriaren tamaina dela eta, eta gertu saltzeko hel- burua dugunez, ez dugula gure esnekiak esporta- tzeko asmorik. |
| Urtarrilaren 24an, Balmasedako DBHko 23 egon ziren gurean. |
Urtarrilean txerri-hilketa izan dugu eta txorizoak, odolosteak eta saltxitxoia egin ditugu. |
|
|
|
|
|
Txerrien erraiak
zelaian utzi genituen eta hegazti sarraskijaleak denbora gutxian agertu ziren,
batez ere sai arrea (Gyps fulvus) eta miru gorria (Milvus milvus). |
|
Hileko errezeta:
Tipula, barazki eta gaztadun arroza
300 g arroza
(sukaldari bakoitzak nahi duen eratakoa)
100 g barazki: urte
sasoiaren arabera: azenarioak, zerba edo apio zurtoina, lekak...
Tipula haundi bat
200 g gazta ondu
birrindu (zenbat eta gogorragoa, hainbat eta gazta zapore gehiago arrozean)
Koilarakada bat
oliba-olio
Gatza, piperbeltza
eta albaka
Barazki guztiak
lurrunetan egosi, baina ez guztiz eginda egon arte. Ez bota ura. Barazkiak mehe
ebaki (zentimetro erdiko zatietan gutxi gora- behera).
Tipula mehe ebaki
eta erdiko tamainako zartagin batean frijitu oliba- olioan. Jarraian arroza,
gatza, piperbeltza eta albaka gehitu bakoitzaren gustura. 30 segundoz
tenperatura baxuan utzi, noizbehinka nahastu. Barazkien ura gehitu eta ondo
nahastu, zartagina estali ondo berotu arte eta astiro egozten utzi...denbora,
arrozaren araberakoa da. Arroza ia-ia eginda dagoenean barazkiak gehitu
arrozarekin batera egozten bukatzeko.
Gazta birrindu eta
arroza eginda dagoenean gehitu. Dena ondo irabiatu gazta desegin arte eta
arrozarekin ondo nahastu arte.
Bero zerbitzatu.
|
Hileko landarea.ÂÂ (Erica cinerea) Txilar purpura. |
|
Landare hau
mendebaldeko Europakoa da berez, eta nagusiki lurzoru azido, lehor eta
elikagaietan txiroetan hazten da. Hori dela eta, harrigarria da gure baserrian
aurkitzea. Izan ere, batez ere kareharri guneak, beste batzuk buztintsuak eta
arroka azidoko guneak ditugu. Benetan harrigarria dena, urtarrilean loratuta
aurkitzea da. Txilar purupurak ez dauka gure behientzako bazka baliorik, baina
erleentzako elikagai-iturri garrantzitsua da. |
Zer jan dute behiek? Beste
behin ere behiek bazka jan dute, pentsu pixka bat eta zelaian oso gutxi egon
dira. |
Animalia batzuk etxanora igo ditugu...
baserritik oinez 20 minutura dagoen korta batera. Nahiz eta oraindik txikiak
izan, txahal hauek etxanoan eta bere inguruan dauden larreetan geratuko dira
bere lehenengo erditzea baino aste batzuk lehenago arte. |
|
|
Baserriaren gune
honetan animaliak daudenean, egunero joaten gara zaintzera. |
|
Eguraldiari dagokionez: hilaren 16 arte ia-ia ez zuen
euririk egin, plubiometroan 22 litro jaso genituen. Egun eguzkitsuak izan
genituen, batzuk egunsenti hotzekin izotzarekin eta goiz baten -2ºC izan
genituen. Egun horretatik aurrera, eta bereziki hilaren 21etik aurrera, euri
jasa handiak izan ditugu eta 422 litro jaso ditugu plubiometroan. Elurra berriz
agertu zen Ordunten. |
| Nabariak dira eguraldiaren aldaketaren
ondorioak. Eguraldi freskoa- goak eta hezeagoak belarra ondo haztea egin du.
|
| Bestalde, kareharriko guneetan pixkanaka ura
iragazteak noizbehinka zelaietan zuloak agertzea egiten du,
|
|
batez ere aurretik zeuden zuloen lerroetan.
|
| Denbora gutxitan euri asko egitearen beste ondorio bat lur-irristatzea
da. Karrantzan izen berezia daukate "destorrengadas". Urtarrilaren
azken hamar egunetako euri jasak direla eta, lur-irristatze bat egon zen
auzokide baten larre baten,
|
|
zeinak ondorioak izan zituen gure zelaian, non lur
guztia pilatu zen. |
|
Gaztandegiaren segurtasun
argiak tximeleta gautarrak erakartzen ditu eta hilaren lehenengo bi egunetan
hauek ikusi ditugu, euririk egiten ez zuenean. Lehenengoa Erannisdefoliariaarra
da (emeek ez dituzte hegorik) eta bigarrena ezin izan dugu identifikatu. |
|
|
|
Baratza atseden hartzen uztea
erabaki genuenez, orain bertan geratzen diren gauza bakarrak izkina batean
espinaka landare batzuk, bruselazak eta ilarrak dira. Azken hauek nahiz eta
sator baten presentzia sufritzen duten aurrera doaz. Hile hasierako eguraldi
onaz baliatu ginen baratzean simaurra sakabanatzeko. Hau, jada duela urte
batzuk ez genuela egiten. |
|
Urtarrilaren 19an eskola jantokien politikan aldaketa
baten aldeko ekitaldi bat ospatu zen. Honen bidez bilatzen dena da, jantokietan
ematen den janaria kalitate hobeagoa izatea, tokian-toki ekoiztuta- koa izatea
eta eskola kurrikulumean barneratuta dauden gaiekin lotura izatea. Bertoko
produktuekin egindako mokaduak eskaini ziren, Vista Alegre gazta barne, eta
adierazpen bat irakurri zen, zeina “Elikadura gure ardura” mugimenduko web
gunean irakurri ahal den. |
Urtarrilean larunbatero baserritarren merkatuan
egon gara |
Esnearen Kalitatea
|
Parametroa
|
Emaitza onena
|
Emaitza
|
|
|
|
Gantza
|
>3,70
|
3,82
|
Proteina
|
>3,10
|
3,11
|
Bakteriologia
|
<100.000
|
7.000
|
Zelulasomatikoak
|
c. 150.000
|
159.000
|
Inhibidoreak
|
Ez
|
Ez
|
Txerrien erraiak
zelaian utzi genituen eta hegazti sarraskijaleak denbora gutxian agertu ziren,
batez ere sai arrea (Gypsfulvus) eta miru gorria (Milvusmilvus).
ÂÂÂÂÂ
Normal
0
21
false
false
false
ES
X-NONE
X-NONE
|