Zer gertatu da apirilean?
Erakunde eta elkarte desberdinek bertoko produktuen, ahal izanez gero agroekologikoak, kontsumoa bultzatzen ari dira. La Ecotienda de Castro dendak Show Cooking-eko saio bat antolatu zuen. Bertan Vista Alegre baserria eta gaztandegiaren aurkezpena egin genuen, eta aldi berean 5 errezeta aurkeztu genituen gure esnea, jogurta eta gaztak erabiliz. |
|
|
| Apirilaren 9an, Alternatibak Elikatzen Ezkerraldean laugarren edizioa ospatu zen Portugaleteko Merkatuan. Bertan, antolatzaileek bizitzarako ezinbestekotzat hartzen dituzten ingurugiroko arlo desberdinetako ekimenak aurkeztu eta eztabaidatu zituzten, hala nola: ura, elikagaien ekoizpena, sortzen ditugun hondakinen kontsumoa edo berrerabilpena. Beste gauza batzuen artean, bertoko ekoizleen gida bat aurkeztu zen, konposta egiteko proiektu bat eta Merkatuko tabernak bertoko produktuekin egindako pintxoak eskaini zituen, haien artean Vista Alegreko gazta onduarekin egindako batzuk. Egun berean, Vista Alegre proiektua aurkeztu ahal izan genuen Enkarterrietako II. Liburu Azokan, zeina bertoko baserrietako produktuen sustapenari leku eta denbora eskaini zion. |
|
|
|
|
|
Astero Bilboko Areatzan egiten den merkatuaz gain, apirilaren 15ean Karrantzako Pozalaguako kobetan Karrantzako udaletxeak antolatutako azoka baten egon ginen eta hilaren 29an Urduñako azoka ekologikora joan ginen. |
|
Hileko landarea. Cruciata laevipes. |
| Landarea hau berezkoa da Europako leku gehienetan, Iran eta mende- baldeko Himalayan. Bere loreak hermafroditak dira … Erdiguneko loreak arrak dira eta azkar hiltzen dira, gainontzekoak ordea bisexualak dira eta fruituak ekoizten dituzte. Loreek ezti usaina daukate. Espezie honek bazka-landare moduan ez dauka balio handirik. |
Apo hau baratzaren ondoan zegoen harri batzuen artean. |
| Hilaren hasieran, Cesarrek txahalen etxolaren inguruan garbitzen zebilela, hontz ertain bat (Asio otus) aurkitu zuen alanbre-hesi baten harrapatuta. Lehengo argazkian ikusten den moduan, hego baten puntako lumak oso birrinduta zeuden. Base Gorritik etorri ziren bere bila eta Gorlizeko Animalia Basatien Osatze Zentrora eraman zuten. Zorionez, hontza sendatu ahal izan zuten. Hegoaren azken falangeko lumak apurtuta zeuden, baina hezurrik ez, beraz hilda aurkitu zuten beste hontz baten lumak txertatu zizkioten. Gune honetan espezie oso arraroa denez, ondo elikatuta dagoela eta modu egokian hegan egin ahal duela egiaztatu ondoren, berriz Karrantzan askatuko dute. |
| Orkatza hau etxetik gertu zegoen bazkatzen
|
|
Eguraldi kontuak: Hile honetan egun euritsuak izan ditugu tenperatura hotzekin, baina baita ere aste pare bat oso lehor eta egunez 20ºC-ko tenperaturak gainditzen zituztenak izan ditugu. Dena dela, goizak hotzak izan dira, izan ere pare bat goizetan tenperatura 0ºC-takoa izan da eta hilaren 20an izozte leuna izan genuen. Guztira 83 euri litro jaso ditugu plubiometroan, kopuru txikia urte sasoi honetarako. Dena dela, hilaren amaierako euriak zelaiei siloratu ostean errekuperatzeko aukera eman die. |
|
Zer jan zuten behiek? Batez ere hilaren hasieran behiak gehiagotan bazkatzera irten ahal izan ziren eta belar moztu berria eraman digu. Belar lehor pixka bat jan dute eta pentsua, baina aurreko hilean baino pentsu kopuru txikiagoa. |
|
Hile honetan 2 zekor jaio dira. |
|
Hileko errezeta: Zerba eta gazta itsasontziak. | 4 zerba zurtoin handi.
Betegarria: tipula, hegaluzea edo haragi txikitua …
Goiko geruza: gazta samurra.
Bela: gazta ondua.
Zerba zurtoinak lurrunera egosi eta laberako erretilu baten jarri.
Mehe txikitu eta tipula frijitu, eta berarekin batera hegaluzea edo haragi txikitua. Behin nahastea prest dagoela zurtoinen gainean jarri.
Gazta samur xerrak moztu eta haragiaren gainean jarri.
Labean gainerre.
Jan aurretik gazta ondu zatiak moztu triangelu formarekin eta zerba itsasontziaren gainean jarri bela moduan zotz baten laguntzaz. |
Hile honetan belarraren lehen mozketa siloratu genuen. Belarra moztu ostean, egun pare batez zelaian utzi ahal izan genuen eguzkitan lehortzeko eta honek siloaren kalitatea asko hobetzen du. Ez da guztiz lehortzen uzten, belar freskoa izaten jarraitzen du, baina ur eta azido kantitate txikiagoarekin. Bi gauza hauek behientzat onura- garriak dira, eta izan ere, azido gutxiago egoteak luzetara gaztak egiterako orduan eragina dauka. Baita ere azpimarratzekoa da ur gutxiagorekin bukatzean, belar-silo bolak egiteko belar gutxiago daukagula, beraz plastiko eta denbora gutxiago erabiltzen dugu siloratzeko. Honekin energia gutxiago erabiltzen dugu,ingurumenean eta ekonomikoki aurreztuz.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Hile honetan web guneko I&D gunea berritu dugu, 2016ko azaroan Gasteizeko EHU-ko jardunaldietan egindako proposamenak gehitzeko. |
Apirilaren 25ean ENEEK-ek (Nekazaritza Ekologikoko Kontseilua) bere urteroko ikuskapena egin zuen baserri eta gaztandegian.
|
|
Baratzean jadanik ilarrak, babak, patatak, espinakak, zerbak eta porruak landatuta ditugu eta tomateak eta erremolatxak landatu ditugu. |
|
Esnearen kalitatea
|
|
|
|
|
Parametroa
|
Emaitza onena
|
Emaitza
|
|
|
|
Gantza
|
>3,70
|
3,89
|
Proteina
|
>3,10
|
3,21
|
Bakteriologia
|
<100.000
|
8.000
|
Zelula somatikoak
|
c. 150.000
|
148.000
|
Inhibidoreak
|
Ez
|
Ez
|
|