Recibimos muchas visitas en Julio. Los días 1 y 6 vinieron dos grupos

de un campamento de inglés.

El día 3 vinieron dos familias de Elgoibar y Naroa, Naroa y Gorka

vieron los diferentes tractores.

and on the 9^th a family from Bilbao came to see the farm, a family

that buys our produce and had wanted to visit since just before the

COVID pandemic.

El día 19 vino una familia de Amorebieta y el día 23 una familia

familia de Getxo el día 23.

Cuestión de tiempo.

Lo más destacado de julio ha sido la ola de calor  que nos dejo tem-

peraturas que llegaron a los 37,6ºC y que algunas mañanas no baja-

ron de los 20ºC, de hecho una noche no bajo de los 23,1ºC, a la vez

que apenas llovió, habiendo recogido solamente 13 litros en el pluvió-

metro.

La ola de calor fue fatal para las huertas: muchas flores de tomate

secaron sin producir tomatoes y las hojas de los calabacines se march-

itaron

Nuestra cosecha de bainas se habrá mermado en un 50% y de gui-

santes en un 60%. En cambio, la cosecha de patatas

Casi no hubo hierba para que las vacas pastasen aunque en cambio

logramos hacer heno en una pradera que habíamos reservado para

ello.

Cuando estabamos hacienda el heno esta cigüeña (Ciconia ciconia)

estuvo cazando grillos y saltamontes.

¿Qué comieron las vacas?

Todos los días que pudieron los animales salieron a pastar aunque con

el tiempo que hizo durante todo el mes ya no queda mucha hierba.

Las vacas lecheras también comieron forraje de alfalfa y guisante, un

poco de pienso, silo de hierba  pero no “verde".

Flor del mes. Milenrama (Achillea millefolium)

Esta planta tiene unos cuanto nombres comunes incluyendo flor de

pluma por la forma y textura de sus hojas. Ha tenido y tiene muchos

usos medicinales, entre ellos el poner fin a las hemorragias, algo que

se conocía en los ejércitos griegos y romanos hace siglos. Se comenta

también que se plantaba la milenrama cerca plantas no muy robustas

y que las secreciones de sus raíces ayudaban a generar resistencias

a enfermedades florísticas. La milenrama es nativa a las zonas templa-

das del hemisferio norte. Aunque no tiene aquí un uso forrajero deter-

minado, fue introducida a Nueva Zelanda y Australia para fines forra-

jeros, pero ahora su presencia es problemática en algunos lugares.

Por primera vez hemos visto esta hermosa mariposa, macaón

(Papilio machaon), en la granja. Si lo habíamos visto en las zonas

rocosas de caliza en el Valle pero nunca aquí abajo donde hay me-

nos afloramientos rocosos.

Receta del mes: Helado de limón

2 tazas de nata de montar

1 ½ tazas de nata de cocinar

1 taza de azúcar

3 cucharas de piel de limón rallada

5 yemas de huevo

¾ taza zumo de limón recién exprimido

Mezclar la nata de montar con la nata de cocinar, la azúcar y

la piel de limón en una sartén. Calentar hasta hervir muy lenta-

mente y añadir el azúcar, removiendo continuamente hasta disol-

verse (unos cinco minutos). Retirar del calor y dejar 10 minutos.

Destapar la sartén y volver al punto de hervir lentamente. En un

bol batir las yemas de huevo. Añadir muy lentamente y poco a

poco una taza de la mezcla de nata caliente, removiendo continua-

mente para que el huevo no cuaje. Añadir esta mezcla a la sartén

y cocinar a baja temperatura durante unos 5-10 minutos. Trasferir

a un bol grande y dejar en el frigorífico por la noche.

Por la mañana retirar del frigorífico y añadir el zumo de limón, remo-

viendo bien. Trasferir a contenedores con tapa aptos para congela-

dores y almacenar en congelador al menos cuatro horas antes de servir.