El 13 de mayo acudió un grupo de personas que viven en Karrantza

y que están participando en un curso relacionado con lácteos.

El 22 de mayo vinieron las personas que constituyen un grupo de con-

sumo en Ramales y que consumen lacteos Vista Alegre

Mayo fue un mes muy seco y solamente recogimos 39 litros en el pluvió-

metro. Tuvimos temperaturas muy altas, llegando incluso a los 32ºC un

día. La lluvia solo cayó 6 días.

Como en abril, los días soleados del mes todos los animales salieron

a pastar y las vacas lecheras también comieron forraje de alfalfa y

guisante, un poco de pienso, silo de hierba y “verde”.

Seguimos moviendo las novillas de prado a prado para aprovechar el

pasto disponible.

El tiempo soleado y seco nos permitió ensilar bastante hierba.

Receta del mes: Chuletas de cordero al “Tandoori”

Se puede adaptar esta receta, de origen indio, para que sea más

o menos picante, según la cuantía de pimienta picante añadido.

Tener en cuenta que una parte de esta receta se hace el día anterior

a su consumición.

8 chuletas de cordero

1 taza de yogur natural

¼ taza de nata

3 cucharadas de zumo de limón reciente exprimido

Un trozo de 6cm de jengibre natural, pelado y troceado finamente

(o polvo si no sr encuentra natural)

4 dientes de ajo grandes, pelados y troceados finamente

1 cucharada vinagre

1 cucharada garam masala

1 cucharada comino

1 cucharada pimentón

½ cucharitada pimiento de cayena

¼ cucharitada maza

¼ cucharitada nuez moscada

Sal

2 cucharadas aceite vegetal

3 cucharadas mantequilla derretida

Hacer unos cortes oblicuos en cada chuleta. En un bol grande

batir el yogur con la nata, añadir poco a poco y batiendo conti-

nuamente el zumo de limón (con cuidado que no se corte), las

especias y 1 cucharita de sal. Poner las chuletas en esta mezcla

y darlas un par de vueltas para que queden bien cubiertas, cubrir

el bol e introducir en el frigorífico.

El día siguiente, introducir el aceite en la mezcla y remover con las

chuletas. Retirar las chuletas de la mezcla y dejarlas a temperatura

natural durante 30 minutos.

Sazonar las chuletas con sal y poner debajo de un grill (o encima si

es tipo barbacoa) durante 8 minutos, dando las vueltas una vez para

que ambos lados queden dorados. Usando una brocha pastelera, untar

con la mantequilla derretida y dejar en el grill otros dos minutos cada

lado.

Fuimos al mercado de baserritarras todos los sábado en Bilbao y tam-

bién a la feria de la oveja carranzana  de cara negra que se celebró en

Karrantza el día 28 de mayo.

Hemos podido observar muchos insectos en Mayo. Frecuentemente

vemos “nidos” de pequeñas arañas, éstas se dispersan frente a cualquier

cosa que perciben como amenaza.

Moviendo una piedra encontramos este otro “nido” sin que hemos

podido identificar qué tipo de insectos son.

Este año hay una cantidad muy grande de las masas espumosas que

depositan las larvas de las chicharritas (familia de Cercopidae) y que

les proteje durante su alimentación y desarrollo.

Por último, Esta es una de las muchas mariposas que hemos podido

ver.

Este camachuelo común (Pyrrhulapyrrhula) estuvo buscando cosas

para su nido

Flor del mes. Brionia alba

Brionia alba es nativa en Europa y el norte de Iran. Todas las partes

de la planta son venenosas, y como tal, tuvo muchas aplicaciones en

la medicina tradicional, aunque había que medir muy bien las dosis

para no causar fatalidades. Es tóxica también para los animales. La

planta pertenece a la familia de los pepinos (Cucurbiteae)