Nos sorprendió ver esta garduña (Martes foina) ya que normalmente

son nocturnas. Esta decidió desayunar higos caídos de la higuera.

Hasta mediados de mes también se observaron bastantes mariposas.

Este mes las vacas comieron veza, alfalfa, silo de hierba, algo de pasto

y algo de pienso. Pastaron poco ya que aunque había hierba la gran can-

tidad de lluvia ablando mucho la tierra y si hubiesen salido las vacas a

los prados las hubieran convertido en barrizales.

Noviembre ha destacado por lo lluvioso que fue. Recogimos casi 500

litros en el pluviómetro, concretamente 482 litros. Apareció la nieve en los

altos, a algo más de 1000m inicialmente pero a lo largo de la última sema-

na de noviembre bajo a unos 500m.  Tuvimos también algunos días de sol,

pero la mayor del mes fue nublada. Tuvimos temperaturas máximas de 17.1 ºC,

coincidiendo con la primera parte del mes, y mínimas de 3.2 ºC coincidiendo

con la última semana. 

Flor del mes. Hierba doncella (Vinca sp)

Hay varias especies de Vinca, nativas todas a Europa, parte de Africa

y parte de Asia. Tienen propiedades medicinales pero no valor forraje-

ro. La hierba doncella que encontramos en la granja es probablemente

una planta que ha escapado de algún jardín.

Receta del mes: Espaguetis con queso y berenjenas

400g espaguetis

1 berenjena

3 dientes de ajo

1 cebolleta

2 chalotas

2 tomates grandes y maduros

1 cucharada salsa de tomate

Aceite de oliva

Tomillo, ajedrea, perejil, orégano

1 guindilla cayena

Sal

200g queso maduro finamente rallado

Pelar los ajos, la cebolleta y las chalotas y cortar en daditos.

Rehogar en una olla con un chorrito de aceite. Sazona a gusto.

Cuando las verduras estén doradas, cortar la berenjena con piel

en daditos y agregarla. Rehogar bien.

Cortar los tomates por la mitad de rállalos encima de las verduras.

Agregar la salsa de tomate, las especies (a gusto de cada persona)

y la guindilla. Colocar la tapa y cocina durante 5 minutos.

Poner agua a calentar en una cazuela Cuando empiece a hervir,

sazonar y agregar los espaguetis. Cocer según las instrucciones

del paquete. Escurrir bien y repartirlos en cuatro platos. Repartir

la salsa encima y espolvorear el queso encima. Servir caliente.

Tras trabajar en la quesería 3 años, Mikel decidió cambiar de puesto.

Le deseamos suerte en su nuevo trabajo.