Esta planta tiene más de cincuenta nombres comunes en el Estado

español. Los sedum en Karrantza se conocen por algunas personas

como plantas del arroz por la forma de sus hojas.   Es nativa a las

zonas templadas del hemisferio norte y crece todo el año, floreciendo

en julio y agosto. Forma una mata baja y la mayor parte del año sus

tallos son cortos prostrados y con muchas hojas. En julio y agosto

sus tallos crecen, se vuelven rectos y pueden tornarse rojizos. Esta

especie no puede competir con especies de crecimiento más rápido y

se ha adaptado a lugares secos como muros de piedra, zonas rocosos

o de piedras y praderas con muchas piedras. En Vista Alegre Baserria

crece sobre todo en muros y algún que otro afloramiento de roca. La

planta almacena agua en sus hojas para emplearla en momentos de

sequía, cuando las hojas se tornan más rojizas. Este cambio de color

es debido a que la planta sintetiza carotenoides al reducir la fotosíntesis

(fotoinhibición). La planta tiene ciertas propiedades medicinales, como

astringente, por ejemplo, y en su día se consumía una vez introducido

en vinagre.

Diferentes insectos la visitan con asiduidad, en este caso

un tipo de abejorro (Bombus sp).

Recibimos cuatro visitas a lo largo de agosto. El día uno del mes,

nos visitaron dos personas, una de la Universidad de Cantabria y

de investigación relacionada con los quesos. El día 9 de agosto

vinieron dos chicas de que estaban visitando diferentes proyectos

alternativos, incluyendo a Vista Alegre.

y, por último, el día 23 una familia de Alicante.

Predominaron los días secos y cálidos, a veces acompañados por

vientos del sur, con sus típicas nubes. No obstante, también tuvimos

algunos días con lloviznas y una tremenda tormenta hacía finales de

mes durante la cual recogimos 16 del total de 53 litros de lluvia que

cayeron en Agosto. La temperatura máxima alcanzó los 34.5ºC mien-

tras que la mínima cayó, sorprendentemente, hasta los 12ºC.

Receta del mes: espagueti a la carbonara

Esta receta tiene muchas versiones distintas. Esta es de las

menos difíciles. ¡Ojo con el penúltimo paso!

500g espagueti

100g panceta

3 huevos

70g queso

200ml nata

1 cebolla (tamaño mediano)

Pimienta negra

Pochar la cebolla. Trocear y freír la panceta en otra sartén. Rallar el

queso finamente. Batir los huevos y mezclar en el mismo bol con el

queso y la pimienta negra. Mezclar la nata con la cebolla y algo más

de pimienta negra (a gusto) y calentar unos dos minutos. Mezclar la

panceta con el espagueti. Añadir la mezcla de huevo y queso a los

espaguetis, removiendo continuamente para que el huevo se haga pero

sin formar grumos. Cuando el huevo no esté líquido, añadir la nata.

(Opcionalmente se puede rociar con más queso rallado).

Comer de inmediato

El Mercado de los/las baserritarras solamente se celebró el día 5 del

mes, pero también fuimos a dos mercados especiales celebrados los

días 17 y 21 como parte de las actividades de las fiestas de Bilbao.

Apareció esta muda de una culebra, señal de la presencia de cule-

bras en el entorno.

Como mencionamos en nuestro informe de Julio, dejamos la última

hierba del verano secarse completamente para aprovechar sus

semillas. Después desbrozamos los prados para que aparezca hierba

nueva para el otoño.

¿Qué comieron las vacas?

Aunque el tiempo soleado y seco supuso que las vacas pudieron

salir a los prados apenas había hierba para comer. Así, les dimos

alfalfa, silo y algo de pienso.

Nacieron tres becerros en agosto.