El 7 de marzo volvieron a venir estudiantes de Sopuerta, en este

caso de la ESO.

El día 17 nos visitó una familia de Gipzukoa y el día 24 una familia de Bilbao

Nacieron dos becerros mixtos en Febrero.

Cuestión de tiempo?

Después de unos 10 días de sol, nubes y lluvia, tuvimos

un tiempo soleado con bajas temperaturas por la mañana

(2-4ºC) e incluso algo de escarcha el día 27, y temperatu-

ras que subieron a 14-18ºC durante el día. El termómetro

subió hasta los 20ºC el día 24, nada habitual para estas

fechas. Recogimos un total de 91 litros de lluvia en el

pluviómetro.

¿Qué comieron las vacas?

El 12 de marzo, con el tiempo más seco, las vacas salieron a pastar

por primera vez en tiempo. Como siempre después de una temporada

sin salir, dedicaban los primeros minutos a correr y saltar. Aparte del

paso les dimos verde y algo de pienso.

Receta del mes: Salsa de yogur para macerar pollo

La receta de este mes es muy sencilla, siendo realmente el primer

paso para cocinar con pollo:

Añadir una cuchara de zumo de limón a una taza de yogur natural

y mezclar. Añadir una cucharita de ajo finamente troceado y una

cuchara de curry. Mezclar bien. Añadir muslos o pechugas de pollo

y dejar macerar en un bol 12-24 horas. Luego simplemente preparar

el pollo al grill o asado.

La endrina es nativa de Europa, el oeste de Asia y algunas localidades

del noroeste de Africa. En nuestra granja se encuentra en algunos

setos y llega a tener la altura de un árbol pequeño en algunas zonas

de matorral. El empleo más conocido de sus bayas aquí es para hacer

pacharán y en otros países europeos también se preparan licores o

vino con las endrinas. En Inglaterra, por ejemplo, se usan las endrinas

para hacer “ginebra rosa”. También se pueden hacer jaleas o té con

sus bayas o flores respectivamente. La leña de la endrina es muy

buena ya que arde lentamente, da mucho calor pero a la vez no

produce mucho humo. Por otro lado, antiguamente se buscaba su

madera para hacer palos y mangas para herramientas.

Este mes ensilamos algo de hierba, hemos esparcido purín, desbrozamos

algunas zonas de malas hierbas

Al secarse, las hojas de algunos helechos forman círculos en el suelo.

En Enero fuimos al Mercado de baserritarras todos los sábados y el

día 19 del mes, también fuimos a la feria anual de Güeñes.

En marzo trajimos los cerditos para criar a lo largo del año y hacer

chorizos en invierno.

De vez en cuando las vacas, novillas y becerras logran salir de

los prados, normalmente debido a la presencia de otras vacas,

una valla en malas condiciones o mal cerrada. De vez en cuando

los animales abrirán una salida en un seto o valla. No sabemos

exactamente por qué pero así lo hicieron 7 novillas y becerras un

atardecer y nos costó dos horas encontrarlas y llevarlas de nuevo

al prado.