Este mes asistimos a la feria ecológica de Urduña el día 3 y la feria de

San Isidro en Karrantza el 15 de mayo.

Nos visitó una familia de Barakaldo el día 3 de mayo, el 10 de mayo un

grupo del Gran Bilbao...

Cuestión de tiempo:

El tiempo en mayo ha sido igual de variable como en los meses

anteriores con altibajos en la temperatura (máximas diurnas que

han variado de los 13.5ºC a los 24ºC y mínimas que han variado

entre los 3.5ºC hasta los 12 ºC) y han habido unos días soleados,

pero la mayoría han sido de sol y nubes, a veces con lluvia fina.

El total de precipitación ha sido bajo hasta la última semana del

mes (36 litros) pero luego llovió otros 40 litros antes del fin del mes.

Hemos tenido algunos días de fuertes vientos del sur.

Flor del mes: Polígala común Polygala vulgaris.

Esta especie es común en toda Europa. Hay unas cuantas anécdotas

relacionadas con su nombre en distintas lenguas: por ejemplo, se dice que

antes se usaba la planta para hacer una infusión para ayudar a aumentar

el flujo de la leche maternal… de allí su nombre en inglés “milkwort”, que

viene a decir “planta buena para la leche”. El nombre de la planta en

Escandanavia era “pelo de Freyja”, siendo Freyja la diosa del amor, la

sexualidad, la fertilidad y la belleza entre otras cosas… con la llegada del

cristianismo se cambió el nombre de la planta para asociarla a la Virgen

María.  Se entiende que el nombre común , “cuatro hermanas” que se

emplea en Irlanda viene de los cuatro colores que puede tener la flor:

azul, violeta, púrpura y ocasionalmente blanco.

¿Qué han comido las vacas?

Las vacas han podido salir a pastar unos cuantos días del mes. Como el

mes pasado, les hemos suplementado el pastoreo con verde, silo de

hierba, alfalfa seca, silo de hierba y poco más de dos kilos de pienso

(vaca y día). Las vacas secas, becerras y novillas siguen pastando la

mayoría de los días. Este mes una novilla se entorcó, un recordatorio

del peligro que representan algunas torcas. Una labor continua en el

caserío es mantener debidamente valladas las torcas peligrosas.

Aprovechando los días soleados y de más calor pudimos hacer otro

lote de silo.

Ya tenemos la huerta en marcha, aunque algo más tarde de lo habitual

debido al tiempo tan variable y poco usual. Tenemos problemas con unos

topos que insisten en levantar algunas plantas al hacer sus túneles.

Estamos observando bastantes culebras este año, sobre todo enanos

(Anguis fragilis), pero también esta culebra lisa europea (Coronella

austriaca). Frecuentemente se confunde esta culebra con las víboras.

En el compost de la huerta encontramos este lagarto verde

(Lacerta viridis).

Como todos los años se observan distintas mariposas en la pared de la

quesería, en los prados y en el caserío. En Mayo vimos la plusia

(Autographa gamma, también conocida como el medidor), una mariposa

de la que una parte significante de su población migra hacía el norte en

verano y vuelve hacia el sur en otoño/invierno (muere con las heladas).

También hemos visto el Calliteara pudibunda, una mariposa que se

alimenta del follaje de los árboles caducifolios, particularmente los

sauces, robles, espinos y abedules. Su presencia es reflejo del

mantenimiento de árboles caducifolios aislados o en bosquetes y de

muchos setos en Karrantza en general y también en el caserío Vista Alegre.

También hemos observado unos cuantos coleópteros pero no hemos

puesto nombres... si alguien nos puede ayudar, lo agradeceríamos.

2 cucharas de zumo de limón

Corteza rallada de medio limón

Perejil y tomillo (al gusto de cada persona)

Sal y pimienta

Dos tazas y media de agua

4 puerros troceados

Salsa:

300g yogur natural

1 cucharita de mostaza (opcional: ojo con las alergías)

4 yemas de huevo (batidas)

Sal y pimienta

1 cuchara de zumo de limón

Combinar los cinco primeros ingredientes en una cacerola, calentando

gradualmente hasta hervir y dejar hervir lentamente 10 minutos. Colar.

Añadir los puerros troceados, calentar lentamente y hervir despacio

10-15 minutos, hasta que los puerros estén blandos pero no se

deshacen. Poner sobre un plato grande.

Mientras, hacer la salsa combinando todos los ingredientes en una

cacerola calentando justo a hervir y batiendo continuamente durante

10-15 minutos hasta que se espese.  Verter la salsa sobre los puerros

y comer caliente.

La calidad de nuestra leche