Las necesidades de agua de las vacas lecheras dependen de la edad, de su producción, del clima y del consumo de materia seca:

Producir una cantidad mayor o menor de leche en el modelo de producción agroecológico depende de poder mantener la calidad nutritiva e higiénica de la misma, a la vez que cumplir los otros objetivos del modelo agroecológico (apartado 3). Así, no se buscan altos rendimientos de leche por día y la media de agua consumida sería del orden de 50 a 100 litros de agua por vaca y día, en el caso de las vacas en periodo de lactancia.

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